+Aa-
    Zalo

    Đổi cách nấu, sườn đem rim kiểu này này cơm cả nồi đầy cũng hết bay trong tích tắc

    • DSPL

    (ĐS&PL) - Sườn mềm thơm hoà quyện hoàn hảo với các hương vị mặn, ngọt và béo béo trong phần nước sốt đậm đà cực hấp dẫn.

    Nguyên liệu:

    - Sườn heo 400gr

    - Nước dừa 200ml

    - Hành tím 3 củ

    - Tỏi 3 tép

    - Dầu hào 1 muỗng cà phê

    - Nước mắm 1 muỗng canh

    - Đường 1 muỗng canh

    - Muối 1 ít

    - Dầu ăn 2 muỗng canh

    Cách làm:

    - Để sơ chế sườn sạch và bớt mùi hôi, bạn đem sườn ngâm với nước có pha ít muối trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với vài lần nước sạch rồi để ráo, chặt miếng vừa ăn.

    - Tỏi và hành tím lần lượt bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.

    suon rim 1

    - Đem sườn đi ướp với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối và một nửa lượng hành tím, tỏi băm, sau đó cho sườn thấm gia vị trong 30 phút.

    suon rim 2

    - Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho khoảng 1 muỗng canh đường vào nấu đến khi chuyển thành màu nâu cánh gián thì cho hành tím và tỏi băm còn lại vào phi vàng thơm.

    - Tiếp tục cho sườn vào đảo đều trên lửa lớn đến khi sườn hơi vàng và săn lại.

    - Cho 200ml nước dừa và 1 muỗng canh nước mắm vào, hạ lửa nhỏ và đậy nắp lại, rim sườn trong khoảng 30 phút đến khi nước sốt cạn lại thì nêm nếm gia vị lại cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp, bày thịt ra dĩa.

    suon rim 3
    suon rim 4

    Cách chọn mua sườn non ngon:

    - Chọn mua sườn non có màu hồng nhạt, ấn vào thấy đàn hồi và không có mùi ôi thiu.

    - Nên chọn sườn có xương dẹp và nhỏ. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn sườn to.

    - Không chọn sườn có mùi hôi, thịt tái xanh, bị chảy nhớt và không có độ đàn hồi khi dùng tay ấn.

    Chúc bạn thành công!

    Linh Chi(T/h)

    Link bài gốcLấy link
    https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/doi-cach-nau-suon-dem-rim-kieu-nay-nay-com-ca-noi-day-cung-het-bay-trong-tich-tac-a560991.html
    Zalo

    Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên.

    Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.

    Đã tặng:
    Tặng quà tác giả
    BÌNH LUẬN
    Bình luận sẽ được xét duyệt trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.
    Tin liên quan