Thịt heo rang cháy cạnh, hòa quyện cùng hương vị thơm ngon của tỏi ớt sẽ tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt heo ba rọi 300 gr
- Tỏi, ớt
- Gia vị: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, mỳ chính hoặc hạt nêm
Cách làm thịt ba chỉ rang tỏi thơm nức mũi
- Bước 1: Thịt rửa sạch với nước chanh muối, cắt miếng vừa ăn.
- Bước 2: Cho thịt vào chảo (không cần dầu), để lửa nhỏ cho thịt tự ra dầu và thịt không bị cháy. Khi thịt đã tiết ra dầu, bạn vặn lửa lớn vừa để được chín và vàng mặt, trộn liên tục để không cháy. Thịt đã chín vàng, tắt bếp chắt dầu trong chảo ra hết.
- Bước 3: Cho vào chén 1/2 thìa canh đường, ít bột ngọt, gần 1/2 thìa canh nước mắm, ít tương ớt (nếu thích), tỏi ớt băm rồi trộn đều.
- Bước 4: Thịt sau khi đã chắt bỏ hết dầu, vặn lửa nhỏ cho phần mắm tỏi ớt vào trộn đều vài phút thì tắt bếp. Thêm ít lá chanh cắt nhỏ (nếu thích).
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi(T/h)
